- 详情
速冻果蔬是近代发展起来的新型果蔬加工制品，它能较好地保持果蔬的色、香、味和新鲜状态，食用便捷，是一种发展前景广阔的方便食品。我国的速冻食品在20世纪80年代以来得到了快速发展，目前有速冻食品生产厂家2000余家，产品主要有速冻蔬菜、水果、禽肉类、水产品及速冻调理食品等，总产量达600多万t。在速冻食品发展中，速冻技术不断完善，速冻设备不断更新，质量控制体系日趋完善，但也还存在一些问题。由于速冻食品的关键问题是速冻工艺环节，因而一些小型厂家多注重速冻机的使用或速冻环节的控制，忽视了其操作环节的要求，质量控制体系也不完善，因而产品质量问题较为突出，在一定程度上影响了速冻食品的发展。水中，若有酸性物质也会引起速冻制品失绿现象，遇有金属离子也可催化速冻制品产生褐变，制冷剂的泄漏也会引发变色。变色可发生在速冻加工阶段，也可发生在冷冻贮藏阶段和流通阶段。
询价留言
免责声明
- 以上信息(包括文字、图片、视频等)由用户自行提供，该用户负责信息内容的真实性、准确性和合法性。全球机械网不提供任何保证，并不承担任何法律责任。 全球机械网提醒您交易小心谨慎。
商家档案
- 山东耀康机械有限公司
- 试用会员第3年
- 会员等级：试用会员
- 企业认证：未认证
- 进入商铺 商品目录